L（+）- 酒石酸
化學名稱：L(+)-2，3-二羥基丁二酸
化學式：C4H6O6
分子量：150.09
CAS號：87-69-4
結構式：
感官要求：無色半透明晶體或白色粉末，有酸味
質量標準
符合GB 25545-2010，同時滿足FCC、USP、EP、BP、日本食品添加物公定書、E334等國際標準的有關指標。
應用
在食品中作為酸度調節劑使用，用于油炸面制品、固體復合調味料、植物蛋白飲料、復合蛋白飲料、碳酸飲料、茶、咖啡、植物（類）飲料、特殊用途飲料、風味飲料、葡萄酒、糖果等。
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包裝
25Kg 復合紙袋內襯聚乙烯袋包裝，20'集裝箱打托可裝20噸。
貯存條件
貯存于常溫、干燥的庫房內。防潮、防日曬、防雨淋，防止與有毒有害物質混存。
安全注意事項
使用個人防護裝備。避免吸入和接觸眼睛、皮膚。確保良好的通風/排氣裝置的工作場所。使用后立即洗手。
運輸條件
根據公路運輸（ADR/RID）海運（IMDG）空運（ICAO/IATA）該物質不屬于危險品。